北海道、関東を中心に店舗展開する、和食レストランとんでん。おせち料理。鮨、そば、天ぷら、季節のおすすめ等たくさんの料理をご用意してお待ちしています。
ちょっといい話
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七五三

 11月に入ると、千歳飴を持ったお子さんを連れたご家族連れのご来店が目立つようになった。 七五三は、女の子7歳 …

せっかくだから

 社内で人気の第3回ソフトボール大会が11月6日に予定され、参加チームそれぞれに気合が高まっていたが、当日は霧 …

柳葉魚

 関東のとんでんに勤務する社歴の長い社員には北海道出身者が多い。その多くが北海道に戻らず、新天地の関東に定住す …

東北の先生

 今は実年齢より5歳を引くと、その人の顔だと言われている。 入社して11年目の採用担当の彼は2店舗の店長経験も …

愛とさんまはプライスレス

 旬のさんま(秋刀魚)メニューが売れています。 入社して4年目になる彼女。最近はフロアーにも出るようになったが …

敬老の日

 9月半ばになっても、関東は蒸し暑さがつづきます。敬老の日は3世代のお客様のご来店が多く、祝日ということもあっ …

おひとり様

 関東は暦が9月に変わった途端に、涼風が吹くようになりました。 9月初めの金曜日の夜。午後8時を過ぎ、ディナー …

33卓

 今年の夏の暑さは異常です。とにかく暑い。史上最高気温を塗り替えたところも多い。朝も日が昇り始めたら、ぐんぐん …

とろろ昆布

 8月11日の土曜日のことだった。札幌はお盆に入ると朝夕は気温が落ち始めるが、日中は関東と同じくらいの30度以 …

ミルク

 今年の関東は、7月のカレンダーをめくってやっと梅雨明け宣言という何ともフラストレーションの溜まる夏の始まりで …

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