北海道、関東を中心に店舗展開する、和食レストランとんでん。おせち料理。鮨、そば、天ぷら、季節のおすすめ等たくさんの料理をご用意してお待ちしています。
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新入社員に贈る言葉② 同期はよき友人、よきライバル

桜吹雪がはじまりました。 新入社員研修での、先輩の体験談の中から、クローズアップしてみました。前回の続きです。 …

新入社員に贈る言葉① プライベートの充実

4月1日に入社式があり、入社式後からその日も含め、6日間の新入社員研修がおこなわれ、最終日に5名の先輩社員から …

心をこめて

関東は、桜が満開です。庭のスズランも芽吹いてきました。 4月は、人事異動の月で、本部も、2名の女性マネジャーが …

どう説明?

関東の本部事務所のスタッフは、北海道出身者と関東在住者が混じりあっていて、習慣の違いで話題ふっとうすることがあ …

北海道は「生にしん」メニュー

北海道の春の代表の魚と言えば、鰊(にしん)です。いっとき、獲れなくなった鰊ですが、ふたたび戻ってきたニュースが …

はなやかな「ひなまつりメニュー」

ひなまつりの起源は平安時代(794年~1185年)からとのこと。江戸時代には桃の節句をおんなの子の節句として、 …

昔のとんでん

「とんでんさんの和菓子、好きでね、昔はとくに、団子が好きで買ってたわ。それでね、カップ団子を見たとき、ああ、“ …

目印の″のぼり″

「とんでんと言えば、いわしでしょう。いわしをこんなに美味しくたべささせてくれるところはほかにない」と言っていた …

時間限定の旬の料理

社歴の長いフロアスタッフの方々には、たくさんの顔なじみのお客様がいらっしゃいます。 なじみのお客様が来店され、 …

奇跡

猛暑。毎年のことながら、こんなに暑かったろうかと、あまりの暑さにめげそうな気持ちでも、職場に行くと、仕事仲間が …

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