北海道、関東を中心に店舗展開する、和食レストランとんでん。おせち料理。鮨、そば、天ぷら、季節のおすすめ等たくさんの料理をご用意してお待ちしています。
ちょっといい話
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  • 月別アーカイブ: 2007年August

光りが大好きです

 秋の味覚『さんま』の美味しい時期になってきました。 北海道では8月中旬頃に水揚げが始まります。『さんま』は北 …

33卓

 今年の夏の暑さは異常です。とにかく暑い。史上最高気温を塗り替えたところも多い。朝も日が昇り始めたら、ぐんぐん …

とろろ昆布

 8月11日の土曜日のことだった。札幌はお盆に入ると朝夕は気温が落ち始めるが、日中は関東と同じくらいの30度以 …

ミルク

 今年の関東は、7月のカレンダーをめくってやっと梅雨明け宣言という何ともフラストレーションの溜まる夏の始まりで …

そばのおいしさ

 そばは古くから食されている食材で、世界のあちこちで様々な食べ方で親しまれています。 現在のそばは「そば切り」 …

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