麦めしでお腹すっきり
麦めしに使用している大麦には、食物繊維が多く、便秘の予防に効果があると言われています。
大麦に含まれているβーグルカンという成分は食品の糖質の吸収が穏やかになり、体脂肪が蓄積しにくくなるのだそうです。
また明治時代に栄養不足からくる脚気（かっけ）という病気が多く見られました。それが麦めしを食べる事で発病者がなくなったそうです。脚気の原因はビタミンB1の不足ですが、麦にはこのビタミンB1が多く含まれていたのです。
麦めしでお腹すっきり
麦めしに使用している大麦には、食物繊維が多く、便秘の予防に効果があると言われています。
大麦に含まれているβーグルカンという成分は食品の糖質の吸収が穏やかになり、体脂肪が蓄積しにくくなるのだそうです。
また明治時代に栄養不足からくる脚気（かっけ）という病気が多く見られました。それが麦めしを食べる事で発病者がなくなったそうです。脚気の原因はビタミンB1の不足ですが、麦にはこのビタミンB1が多く含まれていたのです。