今日から５月。ゴールデンウイークです。関東は雲ひとつない晴天の朝です。
５月は皐月（さつき）とも呼ばれ、その名のとおり関東の歩道では今、白と赤のサツキが咲き始めています。
　和食レストランとんでんのお店の中でも、植栽にサツキを植えている店舗があり、お客様の目を楽しませていることでしょう、と想像しています。

　数日前、帰宅途中のことでした。夜の午後８時ころでしたから、電信柱の街灯の明かりが届かないところは薄暗く、その道を、自宅の近所の方が両手にスーパーで買い物をした袋を重そうにさげて、ゆっくりと歩いていました。その方は毎年、おせち料理を購入していただいている方でした。

その方が両手の荷物をあまりにも重そうにして歩いていたので、車を停め、「お帰りですか。よろしければ、乗っていかれませんか」とお声を掛けました。
「ええ、いいんですか。それはありがたい」と言って、車に乗り込んできました。
　そこからは自宅まで、車で５分と掛からないところでした。
　「自転車に乗れないものですから」とその方が話し掛けてきました。
　「ええっ、自転車に乗れなかったのですか」と私。
　「いえ、いえ、医者から一生乗ってはいけないと言われているんです」
「ご病気でしたか。それはお大事になさってください。お声を掛けて良かったです」と言って、私はその方のおうちの前で車を停めました。
　「いやあ､ありがたかった。今日は女房が出掛けていないものですから。本当にありがとうございました。助かりました」と車を降りられました。
そんなことがありました。

　和食レストランとんでんでは４月８日から､北海道産､天然物の活「蝦夷（えぞ）あわび」メニューを提供しています。
そうです。２年前から、とんでんのおせち料理に盛り込んでいる、蝦夷（えぞ）あわびです。

鮑（あわび）は世界に100種類くらい生息していて、日本にはそのうちの10種類が生息し、食材として流通しているのが４種類だそうです。そのなかに蝦夷（えぞ）あわびが入っています。クロアワビの地方的変種で、冷たい海域で生息しているとされています。

　蝦夷（えぞ）あわびは、昆布やワカメなどの海草類を好んで食べ、９センチの大きさになるのに５年も掛かるそうです。特に北海道産の蝦夷（えぞ）あわびは、味が濃いことで引き合いが多いとのことです。

ぜひ、和食レストランとんでんで、この蝦夷（えぞ）あわびの味をご堪能（たんのう）ください。
　北海道産、天然物の活「蝦夷（えぞ）あわび」メニューは、活あわびの刺身、特選刺身、あさり汁とセットになった北海特選鮨、活あわびのにぎり鮨でございます。

５月11日（火）までのメニューですので、ご来店機会の多いこのゴールデンウイーク期間中にお召し上がりいただければ、とご案内申し上げます。