今年の冬は北風が吹くと関東も寒く、特に朝夕、外を歩くと身も縮み上がりそうです。 自宅のリビングにハイビスカスを入れてあげているのですが、毎日、大きくて真っ赤な花を咲かせています。 お店の店長と本部マネジャーで構成する幹部会という組織があり、テーマを持って部会活動をおこなっています。半期で部会の中間発表会があり、もう半期活動を続けた結果、1年間の本発表があり、発表内容についてはそれぞれの部会からの採点結果が集計され、最後に幹事長から、高得点のベスト3の発表があります。

店舗は地区割りをされており、チーフも地区でミーティングをおこない、その中でメニュー開発をして、実際に地区の店舗で販売を実施するという活動をしている地区もあります。 先日、この幹部会本発表があり、ゲストで、チーフ部会の2部会から活動報告があり、「塩麹の三種盛」を提案した、昭島店・日野店・青梅店・羽村店・八王子散田店のチーフ、立川栄町店店長の6名の活動が評価され、ベスト3に入りました。発表のGチーフ、かっこ良かったです。 昭島店・日野店・青梅店・羽村店・八王子散田店、立川栄町店にご来店のお客様はすでにお召し上がりになられた方もいらっしゃるかと思います。 発表会では、「塩麹の三種盛」の試食もあり、とても美味しいものでした。 2月15日より、「ひな祭り」メニューでお客様をお迎えいたします。 はまぐりのお吸い物が付いた「弥生膳」、お子様のお好きな物をセットにした「おこさまひなまつり膳」がおすすめです。 また、旬の先取りをするように、「春のにぎり鮨」「筍(たけのこ)のにぎり鮨」もご用意しております。 デザートのおすすめは、「ミニいちごヨーグルト」「いちごソフト」です。 ホームパーティーでございましたら、各種お持ち帰り鮨、冷めても美味しい「若鶏の半身揚げ」「オードブル」などのご予約も承っております。