「とんでんと言えば、いわしでしょう。いわしをこんなに美味しくたべささせてくれるところはほかにない」と言っていただける、いわし好きのお客様は、どのお店にもいらっしゃいます。 時化(しけ)がつづくと、水揚げがなく、入荷を待ちこがれているお客様もいらっしゃいます。

冬場でも水揚げがある、いわしですが、このほど生いわしメニューを一新して、さらに味をきわめての提供です。関東の和食レストランとんでんで、先行販売となっています。

大きな違いは、鮨ネタ、刺身の切り付け方が変わって、いっそう美味しくて、美しい握り鮨に、お刺身は「薄造り」での洗練さを増した、生いわし料理となっています。 まずは「生いわし三種握り」(握りずし・たたきずし・かくれずし)で、これまでと違った料理表現、味をお楽しみいただけます。

鮮度の良い「いわしの塩焼き」(数量限定)は、価値ある一品です。 いわし三種握り」(握りずし・たたきずし・かくれずし)で、これまでと違った料理表現、味をお楽しみいただけます。

セット料理も充実した組み合わせで「いわし御膳」「いわし天鮨・北海道そば」、また「ランチいわし巴定食」「ランチいわし鮨・そば」もおすすめです。 いわし三種握り」(握りずし・たたきずし・かくれずし)で、これまでと違った料理表現、味をお楽しみいただけます。

入荷の日の目印は、お店の前の「生いわし・産地直送」の″のぼり″でございます。 どうぞ、ご期待しながらご来店くださいませ。