北海道、関東を中心に店舗展開する、和食レストランとんでん。おせち料理。鮨、そば、天ぷら、季節のおすすめ等たくさんの料理をご用意してお待ちしています。
ちょっといい話
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北海道は「生にしん」メニュー

北海道の春の代表の魚と言えば、鰊(にしん)です。いっとき、獲れなくなった鰊ですが、ふたたび戻ってきたニュースが …

はなやかな「ひなまつりメニュー」

ひなまつりの起源は平安時代(794年~1185年)からとのこと。江戸時代には桃の節句をおんなの子の節句として、 …

昔のとんでん

「とんでんさんの和菓子、好きでね、昔はとくに、団子が好きで買ってたわ。それでね、カップ団子を見たとき、ああ、“ …

目印の″のぼり″

「とんでんと言えば、いわしでしょう。いわしをこんなに美味しくたべささせてくれるところはほかにない」と言っていた …

時間限定の旬の料理

社歴の長いフロアスタッフの方々には、たくさんの顔なじみのお客様がいらっしゃいます。 なじみのお客様が来店され、 …

奇跡

猛暑。毎年のことながら、こんなに暑かったろうかと、あまりの暑さにめげそうな気持ちでも、職場に行くと、仕事仲間が …

鮨の握りが上達

関東…色がきれいになってきたアジサイにも、ホンアジサイ、ガクアジサイがあり、近年では、柏葉アジサイを目にするこ …

女性スタッフ「イチ押し!」

関東は、いよいよ初夏。小学生のお子さんたちの運動会も5月下旬に終わり、小学生のお子さんがいるお父さんは、すぐわ …

何か一つでも1位をめざそう

6月に入り、札幌は、藤の花がおわりかけ、つつじが見ごろです。店長でいったん他の店舗に異動し、4月の定期異動でま …

家族愛

ゴールデンウイークも終盤です。 ゴールデンウイークは三世代のお客様が多いのですが、おじいちゃん、おばあちゃんが …

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